Cocción industrial MCM
Asadores eléctricos verticales y de doble espada, Asadores eléctricos planetarios y multirotativos, Asadores eléctricos para grandes piezas, Asadores de vitrocerámica, Asadores eléctricos de balanceras; Freidoras profesionales con resistencia blindada.
- La freidora no regula bien el aceiteApague la freidora si humea y deje enfriar el aceite sin moverla ni echar agua. Las causas habituales son un termostato desajustado, una sonda dañada o la actuación del límite de seguridad.
- El gratinador no doraPuede fallar una resistencia, un quemador o el detector de plato en los equipos que lo llevan. Compruebe que no ha saltado ninguna protección y que la llave de gas está abierta.