# Central de averías para su equipo de cocción Fagor en Ourense.

Reparación de cocción industrial Fagor allí donde están instalados, sin traslados. El técnico le explica el fallo y el coste antes de empezar y prueba el equipo al terminar.

Teléfono: 988 56 02 51 · Lunes a domingo, de 8:00 a 20:00. Servicio independiente, no oficial de Fagor.
Tipos con atención técnica: Cocinas profesionales.

## Averías habituales
### La freidora no mantiene la temperatura
Un termostato descalibrado o una sonda dañada hacen que el aceite suba o baje sin control. Si echa humo, apague el equipo, no use agua y espere a que se enfríe antes de llamarnos.

### La sartén basculante no calienta bien
En las marmitas puede fallar el nivel de agua de la doble camisa, la resistencia o el quemador; en las basculantes, el elemento calefactor o su regulación. Revise que la llave del equipo está abierta.

### Un quemador no se queda encendido
Lo más habitual es un termopar gastado o un piloto sucio que no calienta bien el dispositivo de seguridad. Si nota olor a gas, cierre la llave, ventile, no accione interruptores y avise a la distribuidora.

## Qué revisa el técnico
- **Encendido electrónico y electrodos**: Generan la chispa que prende el quemador; desplazados o sucios obligan a encender a mano.
- **Llenado y nivel de agua**: Gestiona la entrada y el nivel de agua en los equipos de cocción húmeda, y su fallo deja el recipiente corto o desbordado.
- **Inyectores y reglaje de aire**: Cuando están sucios o mal ajustados, la llama pierde el color azul y la cocción se ralentiza.

## Ourense: datos que influyen
En bares, restaurantes y hoteles de Ourense, un equipo parado se nota en la caja desde el primer servicio.




## Preguntas frecuentes
### ¿Qué cocción industrial Fagor tienen atención técnica?
Cocción industrial Fagor: Cocinas profesionales. Las demás familias de la marca tienen su propia página.

### ¿Hay atención técnica para sartenes basculantes y marmitas?
Sí. La revisión incluye calentamiento, regulación, nivel de la doble camisa y mecanismo de vuelco.

### ¿Qué hago si la freidora echa humo?
Corte la alimentación, mantenga a las personas alejadas y espere a que baje la temperatura. Un aceite que humea puede indicar un fallo de regulación.

### ¿Qué hago si aparece un código que no está en la lista?
Desconecte el aparato unos minutos y vuelva a ponerlo en marcha. Si el mensaje reaparece, llámenos para que un profesional lo examine.

### ¿Es el servicio técnico oficial Fagor?
No representamos a Fagor: somos una plataforma de reparación que trabaja con técnicos independientes. Con el aparato en garantía, contacte con el vendedor o con el servicio oficial. Fuera de ella, puede elegir libremente el servicio técnico, también uno no oficial, como promueve la Directiva (UE) 2024/1799 sobre el derecho a reparar.