# ¿Falla un fuego, la freidora o la plancha? Asistencia en Ourense

Atención técnica independiente para la cocina de bares, restaurantes, hoteles y colectividades. La avería se valora sobre el terreno y el técnico le plantea una solución pensada para la continuidad de su negocio.

Atención técnica para: Cocinas, fry-tops y planchas, freidoras, marmitas, sartenes basculantes, cuecepastas y salamandras.
Teléfono: 988 56 02 51 · Lunes a domingo, de 8:00 a 20:00 · Ourense y provincia. Atención técnica independiente.

## Qué le pasa a su equipo de cocción
### La freidora no mantiene la temperatura
Un termostato descalibrado o una sonda dañada hacen que el aceite suba o baje sin control. Si echa humo, apague el equipo, no use agua y espere a que se enfríe antes de llamarnos.

### La salamandra solo calienta por un lado
Puede fallar una resistencia, un quemador o el detector de plato en los equipos que lo llevan. Compruebe que no ha saltado ninguna protección y que la llave de gas está abierta.

### El fry-top no reparte el calor
Detrás suele estar un elemento calefactor dañado o una regulación defectuosa en uno de los sectores. Apunte qué parte falla y si ocurre desde el encendido o tras un rato de uso.

## Ourense en cifras: hogares, clima y cocción industrial
La hostelería de Ourense y su provincia trabaja con equipos que funcionan muchas horas al día, a menudo los siete días de la semana.




## Componentes que suelen fallar
- **Inyectores y reglaje de aire**: Cuando están sucios o mal ajustados, la llama pierde el color azul y la cocción se ralentiza.
- **Resistencias blindadas**: Si se cortan, la zona queda fría; si se derivan a masa, saltan las protecciones del cuadro.
- **Cuba y resistencia del cuecepastas**: Si se cubren de cal o se averían, el agua no recupera el hervor tras cada carga.
- **Mecanismo de vuelco**: Permite volcar el recipiente de forma controlada, y su desgaste se nota en tirones, holguras o bloqueos.

## Cocción industrial de estas marcas, con asistencia en Ourense
Angelo Po, Electrolux, Eurast, Fagor, Jemi, Lotus, Mainho, Mareno, MCM, Movilfrit, Rational, Repagas.

## Preguntas frecuentes
### ¿Qué hago si la freidora echa humo?
Lo primero es desconectarla y no usar agua en ningún caso. Cuando esté fría, avísenos y el técnico revisará la regulación y las seguridades.

### ¿Se pueden revisar varios aparatos en la misma visita?
Podemos hacerlo. Aprovechar un desplazamiento para comprobar toda la línea caliente suele resultar práctico para el negocio.

### ¿Por qué la llama de mis fuegos sale amarilla?
La grasa acumulada o un inyector obstruido alteran la combustión. El técnico lo revisa y deja la llama ajustada.

### ¿Puedo reparar mi electrodoméstico fuera del servicio oficial?
Sí. Fuera de garantía puede elegir el servicio técnico que prefiera. La Directiva (UE) 2024/1799, sobre el derecho a reparar, promueve la reparación de electrodomésticos como lavadoras, lavavajillas o frigoríficos y establece que el fabricante no pueda negarse a repararlos solo porque antes haya intervenido un taller independiente.

### ¿Son el servicio técnico oficial de alguna marca?
No, y lo decimos con claridad: somos una plataforma de reparación con técnicos colaboradores independientes. La garantía la atienden el vendedor o el servicio oficial; fuera de garantía, la elección del taller es suya, y la Directiva europea 2024/1799 refuerza la reparación independiente.